砂锅豆腐做法用料
材料 小白菜 盐、花椒粉 土豆 老抽、鸡精 豆腐 葱、蒜 食用油
做法1. 小白菜切小条状,焯水断生,土豆切条,豆腐切条。
2. 砂锅热油6、7成热放葱蒜爆香。
3. 放入切好的土豆条,倒少量老抽,花椒粉。倒水没过土豆加锅盖烧10分左右。
4. 用筷子碰土豆即断,放入绰过水的小白菜,加豆腐,再盖3分钟。
5. 调味,加盐,鸡精,用铲子或杵子杵成糊状即可。
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主料:嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法:豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。
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食材用料:
豆腐1块,鸡蛋两个,洋葱适量,香菜适量,食用油稍多
做法步骤:
1/11
豆腐切块。
2/11
裹上鸡蛋液。
3/11
锅里倒入油烧热,放入豆腐块煎。
4/11
一面金黄翻一面继续煎。
5/11
洋葱切条。
6/11
铺入砂锅底部。
7/11
放上煎好的豆腐。
8/11
另外一个容器加入调味品还有半碗水。
9/11
倒入砂锅中,开火慢慢炖。
10/11
中小火盖上盖子炖十五分钟左右。
11/11
撒上香菜关火出锅。